Tinh túy Scotland

Bí ẩn, kiêu sa, giàu bản sắc và không thể chế ngự, thành phố cao nguyên giáp biển Inverness phía Bắc đất nước Scotland luôn là một cám dỗ đối với những lữ khách cá tính và lãng mạn bởi sức sống mãnh liệt cùng những chất chứa sâu lắng không ngừng chảy dạt dào trong huyết quản.

TỪ NHỊP SỐNG HIỆN ĐẠI TRONG LÒNG VỐN CỔ

Được coi là thủ phủ của cao nguyên và xếp hạng thành phố có mức sống cao nhất Scotland, Inverness còn là một trong những trung tâm chính trị, giáo dục, văn hóa, nghệ thuật lớn của châu Âu. Nơi đây những hoạt động truyền thống và đương đại diễn ra nhộn nhịp tại những bảo tàng và nhà hát lớn, trong không gian mát lành với hai bờ sông xanh soi bóng những tòa lâu đài cổ uy nghi ghi dấu những chặng đường lịch sử oai hùng.

Trong khi đó hồ Loch Ness khổng lồ mang vẻ đẹp kì vĩ và hoang sơ lại gây tò mò bở những truyền thuyết về một con quái vật. Chưa ai dám khẳng định điều đó có thật hay không, nhưng cuộc hành trình tới hồ Loch Ness chắc hẳn sẽ mang lại trải nghiệm thú vị. Nếu gặp một cơn mưa trắng xóa giữa lúc trời đang đẹp như mơ thì cũng không nên thất vọng, bởi đó là bàn tay kì diệu vén thêm một bức màn để cảm nhận một vẻ đẹp khác trong cảnh sắc luôn biến đổi theo từng giờ.

ĐẾN NHỮNG DÒNG CUỘN XOÁY BIẾN ẢO ĐA CHIỀU

Người ta thường nói rằng mưa chỉ rơi trên những bình nguyên xanh mướt của Tây Ban Nha; có lẽ đúng là như vậy, ít ra là với Easter Ross, một ngôi làng xinh xắn nằm bên bờ biển, nơi có lượng mưa thấp nhất Vương quốc Anh. Tưởng như đó là sự hà khắc của thiên nhiên nhưng hóa ra lại chính là ý đồ tinh tế của tạo hóa, khi ngài ưu ái ban tặng nơi đây những nguyên liệu vô giá. Quả vậy, cỏ cây vẫn căng tràn sức sống trên cao nguyên lồng lộng, cánh đồng lúa mạch duyên dáng tự tình với gió trời và chăm chỉ chắt lọc tinh hoa của đất trong khi dòng suối lặng lẽ với hành trình xuyên thời gian của nguồn nước trong vắt theo những cơn mưa nhỏ từ hơn một trăm năm trước thẩm thấu qua những lớp đá vôi và sa thạch, nhẹ nhàng đón lấy những khoáng chất tự nhiên trên mỗi chuyển động nhỏ.

Những nhân tố quí báu đó sẽ vẫn hồn nhiên giao hòa như tiếng nhạc du dương giữa vũ trụ nhưng thiếu đi khúc biến tấu làm thăng hoa hồn người như những dòng whisky Glenmorangie thượng thặng nếu không có cuộc trình diễn tài ba của 16 người nhạc công huyền thoại vùng Tain chỉ cách Easter Ross chừng vài dặm.

Cách đây ¼ thế kỉ, một nhóm 16 người thợ thủ công vùng Tain với tầm nhìn chiến lược, bàn tay khéo léo và một tình yêu mãnh liệt với mảnh đất nơi họ được sinh ra, đã đồng tâm phát triển những dòng Whisky mới lạ tại nhà chưng cất có một không hai mang tên Glenmorangie, tiếp nối truyền thống đầy nghệ thuật mà cha ông đã truyền lại từ năm 1843. Để bảo vệ tương lai nguồn nước thuần khiết quý báu của dòng suối Tarlogie chảy từ quá khứ tới ngọn đồi phía xa xa, điều làm nên tính độc đáo của các dòng Whisky Glenmorangie, họ mua trọn 650 mẫu rừng bao quanh nó. Với sự chính xác trên từng nhân tố làm nên một tổng hòa kì diệu, họ sử dụng những chiếc thùng gỗ tốt nhất được làm từ loại gỗ sồi tăng trưởng chậm trên những ngọn núi cao bang Missouri nước Mỹ qua quá trình xử lý tự nhiên lâu năm nhằm tăng hương vị căng tràn quyến rũ của mạch nha. Và trái tim của nhà Glenmorangie chính là các tĩnh đồng hoành tráng với chiều cao khó tin 16 feet có nhiệm vụ kết tinh những giọt rượu trong suốt vàng óng hảo hạng nhất từ những hạt lúa mạch điển hình Scotland.

Sẽ thật là thiếu sót nếu không nói đến biểu tượng của dòng Glenmorangie cao cấp: đó là hình khắc ba chiều những dòng cuộn xoáy biến ảo đa tầng, phức tạp mà hoàn hảo, như sợi dây nối kết xuyên không gian và thời gian cùng sự phối hợp đến nhuần nhuyễn giữa thiên nhiên và con người, linh hồn và cảm xúc. Đại diện cho biểu tượng là phiến đá Cadboll được lưu truyền lại từ tộc Pict cổ được biết đến như một nền văn minh mạnh mẽ và độc đáo với đời sống tinh thần sâu sắc. Phiến đá này hiện nay được đưa về bảo tàng Quốc gia Scotland tại Edinburgh, trong khi bản sao của nó được nhà điêu khắc Barry Grove dày công tạc giữa đất trời trong suốt bốn năm ròng và dựng ở vị trí nguyên gốc bên bờ biển Cromarty Firth, giáp với nhà Glenmorangie tại Cadboll.

Thế nên Glenmorangie không chỉ đơn thuần là loại Whisky đẳng cấp thế giới, cùng với đồ uống mang sắc vàng mê đắm tuyệt mĩ này tâm hồn người sẽ chạm tới đỉnh cao của thưởng thức khi những giọt văn hóa lịch sử giàu đẹp tinh tế xâm chiếm từng thớ tim. Tới Scotland đừng quên Inverness, và khi đã đặt chân lên Inverness hãy nhớ ghé nhà Glenmorangie được mệnh danh là điểm nhấn của các cuộc hành trình để cảm nhận đến tận cùng niềm tự hào về một bản sắc cao đẹp.

Luna

ĐĂNG PHẢN HỒI

Xin hãy bình luận!
Xin mời điền tên bạn tại đây