Rượu vang luôn đóng vai trò cái đinh trong những cuộc tiệc tùng hay một bữa tối lãng mạn. Tiệc gì vang ấy, lựa chọn loại vang phù hợp với món ăn cùng với chủ đề bữa tiệc sẽ tạo nên không khí ngọt ngào ấm áp, nhưng có một điều nữa bạn cũng nên để ý, đó là chọn ly cho loại vang bạn dùng. Ly khéo có thể giúp bạn cảm nhận tối đa hương vị nồng nàn say đắm của vang.
Những quy tắc cơ bản
– Đừng bao giờ dùng ly màu mè; những người yêu vang và chuyên gia vang luôn bắt đầu cuộc thẩm định của mình bằng độ trong suốt và tinh khiết của chiếc ly.
– Ly phải sở hữu một “chiếc chân dài” để khi nâng ly vang không bị nhiệt độ từ bàn tay làm nóng lên.
– Không nên rót quá 1/3 ly, để bạn còn có thể xoay xoay ly làm dậy mùi vang.
Ngoài ra, hình dáng đặc biệt của ly cũng đóng vai trò quan trọng trong việc thưởng thức vang một cách sành điệu nhất. Chúng ta hãy thử tham khảo tư vấn của chuyên gia cho điều này.
Ly dành cho vang có hương phức hợp và giữ vị lâu
Lý tưởng với:
Brunello di Montalcino | Riserva Pfalz Cabernet | Sauvignon | Barolo Riserva
Ly dành cho vang đỏ quý tộc và lịch lãm
Lý tưởng với:
Barbaresco | Amarone della Valpolicella | Valtellina Sfurzat
Ly dành cho vang đỏ corposo hoặc vang trắng cấu trúc
Lý tưởng với:
Chianti Classico | Bolgheri | Sassicaia | Gattinara
Ly dành cho vang sủi cổ điển hoặc champagne
Lý tưởng với:
Champagne Franciacorta | Oltrepò Pavese Spumante
Ly dành cho vang đỏ mềm và cấu trúc
Lý tưởng với:
Nebbiolo delle Langhe | Rosso di Montepulciano | Colli Piacentini | Gutturnio
Ly dành cho vang đỏ mềm với hương vị cân bằng
Lý tưởng với:
Brunello di Montalcino | Colli Orientali del Friuli Pignolo | Torgiano Rosso Riserva
Ly dành cho vang trắng đậm đà
Lý tưởng với:
Terre di Franciacorta Bianco | Lugana Superiore | Verdicchio dei Castelli di Jesi
Ly dành cho vang sủi và champagne cổ điển
Lý tưởng với:
Moscato Tokay | Sauvignon | Franciacorta
Ly dành cho những loại vang có cấu trúc tốt và hương vị ý nghĩa
Lý tưởng với:
Barbera d’Asti | Nero d’Avola | Aglianico del Volture
Ly dành cho những loại vang có hương vị nổi bật
Lý tưởng với:
Vermentino di Gallura | Cortese di Gavi | Collio Sauvignon
Ly cổ điển dành cho cocktail
Lý tưởng với:
Martini | Margarita | Cosmopolitan
Ly dành cho cognac và brandy
Lý tưởng với:
Cognac | Napoléon | Brandy | Rum 15 năm
