Nhiều sự tích về café được người ta truyền tai nhau, và theo lẽ thường ai cũng muốn cho là sự tích đầu tiên mà mình được nghe mới đáng tin cậy, trong số đó có chuyện về vị vua đạo Hồi Mohamet. Có phe lại thiên về anh chăn dê tên Kaldi ở tận […]
Mỗi lần ngồi trước ly cappuccino với lớp kem trắng mịn vẽ hình trái tim duyên dáng, có lẽ ai trong số chúng ta, dù là tín đồ hay không phải tín đồ thực thụ của café, cũng sẽ cảm thấy như có một cơn gió dịu dàng thổi vào tâm hồn và chợt lạc […]
Espresso là loại caffè được lọc cực nhanh với nước sôi để thu được những giọt màu đen tinh túy và một lớp kem màu nâu rất mỏng bên trên. Hiện nay, có nhiều loại máy chế Espresso theo lý thuyết này và đều tính theo “shot” (mỗi lần máy chiết ra khoảng 25ml) nhưng […]
Rất nhiều truyền thuyết về sự ra đời của cà phê được người ta truyền tai nhau, và theo lẽ thường ai cũng muốn cho là sự tích đầu tiên mà mình được nghe mới đáng tin cậy, trong số đó có chuyện về vị vua đạo Hồi Mohamet. Có “phe” lại thiên về anh […]
Café ngon phải nóng như địa ngục, đen như quỷ sứ, tinh khiết như thiên thần và ngọt ngào như tình yêu. Câu tục ngữ của những người Ý vốn nổi tiếng về văn hóa ẩm thực và phong cách thưởng thức cho thấy những tiêu chuẩn tạo nên café, một trong những loại đồ uống được […]
